第3集：一山金舌头声名大噪

一山一觉醒来，以為石柔失身於他，愿娶她為妻，更打算向兆天借一年工资代米桂还债。兆天带钱给石柔，告知一山患性病，带了大夫為她检查。一山来到，满脸红点。石柔拒绝验身，表示未曾与一山同床，骗他只為母还债，她决不会嫁给一山。一山恍然被石柔欺骗，将脸上红点抹去，告知石柔根本没患性病，红点只用来测试她。一山被石柔羞辱后意志消沉，终日饮酒。兆天要带一山赴宴招呼瀚亿。

明玥哭诉兆天安慰

瀚亿对「绝顶酱烧豆乾」讚不绝口，称妻子喜爱绝顶酱令他对酱汁念念不忘，酒醉的一山对已故董夫人出言不逊，明玥不满反驳，被瀚亿喝止，不快地离去。瀚亿到「状元楼」只為打探显仁食谱下落，欲查明显仁案件真相。明玥不知就裡找一山理论，一山指瀚亿根本不爱锡她，明玥否认，跑到水池，打算将头埋在水裡，兆天将她拉起来。

明玥称自己从不对人哭诉，尤其是瀚亿，因為当年母亲与情郎私会被杀，她也在场目睹。瀚亿為保妻子声誉才称被贼匪杀害，此后鬱鬱寡欢，对明玥再不痛锡，兆天安慰明玥。兆天向一山进言要他注意自己言行，这才能得他人欢心。他认為一山具厨艺才华，堪称為「金舌头」。

一山浮夸石柔选美

百川举行「红烧豆乾」试食会，兆天為一山写下出场台辞。保言教一山出场时要先声夺人，使人留下印象。试食会吸引不少市民出席，兆天介绍一山出场时，他身穿披风，边走边跳，还不时展示金漆舌头和派发小金旗，其行径无不令人噁心厌恶，最后更遭眾人喝倒采。百川不满一山為自己催谷身价，大骂他不自量力。兆天劝一山勿再浮夸，做真实的自己，一山知错，决以「金舌头」品评食物。

石柔向一山自称是他的厨迷，要追随他学艺。一山怀疑她所说，但她為了小金旗奋不顾身追回，更被木头车辗过，一山被她真诚感动。石柔告知一山自己希望参加扬州之花竞选，胜出后才能跟一山的身分匹配。她為了赢奖决做舞姬添置行头，一山不忍要為她筹钱。

一山发现百川秘密

丁日乔装金婆婆来到「好斋」，骗说自己被丈夫欺负，与「好斋」眾人同是苦命人。他自愿到店中帮忙打扫，希望弥补对第五莲母女的亏欠。丁日见到第五缘绣花，原来第五缘要参选扬州之花。

一山带石柔到布店选购衣料，遇见丁日带着第五缘来到，丁日害怕被揭穿迅速离开。一山觉得老妇似曾相识，向丁日查问，丁日骗说其远房姑婆长得跟他相似，但姑婆患痴呆症，劝一山远离她。一山陪石柔到「状元楼」报名，丁日和第五缘也来到，一山又遇上丁日，有意跟太姑婆相认，丁日怕被揭穿躲起来。一山追至账房时，竟发现百川的秘密……